無臭にんにく

ニンニクの臭いの元となる成分「アリシン」の含有量が、通常のニンニクの約60分の1と非常に少ないため、ほとんど臭いがありません。そのため、食後の口臭を心配せずに食べられます。刺激が少なくマイルドな口当たりで、苦味もあまりありません。生食も可能で、ネギや玉ねぎに近い、少し甘みのある香りがします。さらに、無臭ニンニクにはサポニンという成分が入っていてアルコールやコレステロールの吸収抑制など肝臓を強くする効果が期待されるようです。